民以食为天，食以安为先。重视食品安全，养成良好的生活习惯，已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题，“三无”食品、腐烂食品、变质食品、过期食品等有害食品食用后严重影响幼儿身体健康，危害极大。为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生，咸阳师范学院行知幼儿园邀请各位家长共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

为了保障幼儿饮食安全，我园严格遵守以下要求：

主食主要提供碳水化合物，副食主要提供脂肪和蛋白质。早餐一般以主食为主，搭配蛋类或豆制品，以提供优质蛋白质。午餐和晚餐除主食外，还要搭配适量的肉类、豆类、新鲜蔬菜，保证全天营养均衡。满足蛋白质的供能比10-20%，脂肪供能比25-30%，碳水化合物供能比50-60%。

如果仅食用精细的谷物类食物，膳食中就会缺乏B族维生素、多种矿物质以及膳食纤维，而这些营养成分都是对人体健康极为有利的，所以，在学龄前儿童每日的膳食中应保证有一定量的粗杂粮或薯类食物。粗粮细做，以改善口感。

幼儿园午餐标准一般为一荤一素一汤或两荤一素一汤，早晚餐也可以适当搭配一些好消化的肉类食物，荤素之间的营养成分互相取长补短，相得益彰。肉类、蛋类、豆制品、奶类是优质蛋白质的主要来源，各种蔬菜则可以弥补肉类中所缺少的水溶性维生素和膳食纤维，而充分利用豆制品还可以避免摄入过多的动物脂肪。

饭前便后要勤洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。

鼓励幼儿多喝白开水，不要等到口渴了才喝水。一般每天需要饮用 600-800 毫升左右的水，具体可根据幼儿活动量和出汗情况适当调整。可以给幼儿适量饮用一些鲜榨的果汁，但要注意稀释，避免糖分过高，且不建议喝市售的罐装果汁，因为其中可能含有较多添加剂。

气候炎热时,适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰淇淋等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。

夏天食物特别容易变质，所以最好即买即做即吃。这样才能更好地保护幼儿的肠胃健康。提醒家长注意把好购买这第一道关口，选择新鲜度高的食物。冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。

夏季幼儿饮食不能单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理。这样可以增加孩子的食欲，提高对营养的吸收率。适量为幼儿提供鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类等富含优质蛋白质的食物，以满足幼儿生长发育的需求。

安全食品连万家，食品安全靠大家。

食品安全关系着每个人的幸福和安康，

关系着社会的安定与和谐。

让我们携起手来，共同关注食品安全，

为孩子的健康成长保驾护航！